Ove palačinke od integralnog brašna bogate vlaknima držaće nas sitim do ručka, a uz to će nam dati dobru dozu vitamina C i petinu potrebne dnevne količine drugih vitamina i minerala iz voća.

Vreme za pripremu: 20 minuta

Sastojci za četiri porcije:
– 300 oz borovnica ili malina – 1 zrela banana – 3/4 šolje obranog mleka – 1 veće jaje – 1,3/4 šolje integralnog brašna – 2 kašičice praška za pecivo – 4 supene kašike jogurta – cimet u prahu – 30 grama seckanog orašastog voća (orasi, lešnici…) – med

U blenderu izmešajte polovinu bobičastog voća, bananu, mleko, jaje i brašno dok ne dobijete glatku smesu za palačinke. Zagrejte veći teflonski tiganj. Na zagrejan tiganj sipajte testo (možete praviti veće ili manje palačinke – kako god više volite). Pecite ih sa svake strane dok ne dobiju zlatnu boju i ne postanu hrskave.

Servirajte sa dobrom kašikom jogurta, voćem, medom, posuto seckanim orasima i cimetom. Testo za palačinke može da se održi u frižideru tri dana.

Nutritivna vrednost
357 kcal 10 gr masti 2,2 gr zasićenih masti 13,3 gr proteina 54,9 gr ugljenih hidrata 17 gr šećera 8,9 gr vlakana.